안녕하세요 여러분~!!
오늘은 보양식인 벌교 꼬막에 대해서 이야기해볼까 합니다
갑자기 웬 꼬막 이냐고요??
지금같이 추운 계절이야 말로 꼬막의 철이라고 할수있죠
그리고 꼬막은 임금님 수라상에도 올라갈 정도로 아~주
귀한 음식이었다고 하네요🤗
코로나로 인해 저는 집에만 있는 게 너무 지치고 힘들기도
하여 벌교로 드라이브를 다녀왔습니다 ㅠㅠㅑ
물론!! 집 외에는 절대 접촉하지 않고 차 안에서만 있었습니다 👏🏻
바로 이곳~!! 제 단골집인 웃음소리가 아주 절로 웃음이 나오는 사장님이
장사하는 수산물 가게에 갔다 오려고요..
키조개와 꼬막이 먹고 싶어서.. 벌교 행복 수산으로 직행~~
전국 택배 가능하다고 하시더라고요
회도 떠주십니다 ~~
저는 키조개와 새조개를 사서 샤브샤브 ㅠㅠ 너무나 맛있더라고요 또 먹고 싶다👏🏻
자랑 죄송합니다~~~~~ㅎㅎㅎ
이제 본 이야기로 넘어가야죠!!
뒤로 가기는 절대!! 안돼요
꼬막의 종류
새꼬막 참꼬막 피꼬막
참꼬막은 수심 10m 사이의 뻘에 박혀 썰물 때 드러나는 간석지에서 자라며
참꼬막은 4년을 기다려 갯벌에 들어가 채취하는 아주 귀한 꼬막이라죠ㅜㅜ
맛은 있지만 채취량이 얼마 없어 값이 너무 비싸다고도 합니다
새꼬막은 수심 10cm 내외에 서식하기 때문에 물이 들어왔을 때
새꼬막은 2년 만에 배로 대량 채취합니다
예전 수요 미식회에서 봤을 때 참꼬막과 새꼬막의 차이점은
골의 개수에서 차이가 난다
새꼬막 31~33개의 낮은 골
참꼬막 15~18개의 깊은 골이
패어 있는데 생김새가 한옥의 기왓장 모양이라고 하더라고요!!
맛 표현 ~~
✔️ 참꼬막 : 육즙이 풍부하고 살집은 적지만 첫맛은
짭조름 뒷맛은 씹을수록 단맛이 난다
✔️새꼬막 : 달달하고 깔끔한 맛에 살집이 도톰하고 쫄깃하며
야들야들하고 보드랍다 담백하고 고소하고 은은한 향과 맛
❤️꼬막의 효능❤️
⭐️ 풍부한 단백질과 필수 아미노산이 골고루
들어 있는 건강식품 이라지요
⭐️ 철분, 헤모글로빈, 비타민B 군이 풍부해서 빈혈, 현기증
예방에 도움 되고 철분이 부족하기 쉬운 임산부 건강에 최고
⭐️ 저열량 고단백 식품으로 살찔 부담없이 많이~~
⭐️ 빈혈빈혈! (제가 빈혈이 심한사람 ㅠ)
꼬막에는 헤모글로빈 및 비타민B, 철분, 코발트 성분이 함유 빈혈에도 좋다고합니다
⭐️ 숙취해소
꼬막에는 타우린과 베타인이 함유되어 있어 간의 독성을 해독하고 숙취를 해소해주어 숙취해소에 도움준다고 하네요!
⭐️ 성장발육
꼬막은 고단백, 저지방의 알칼리성 식품으로써 비타민, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.!!
정말 많은 효능이효능이!!
제 미담으로는 아시는 삼춘분께서 예전에 황달을 앓으셨던 적이 있었는데 꼬막을 먹으면 괜찮아 질거라고 하신걸 듣고 반신반의마음으로 꼬막을 거의 매일같이 먹었다고 하셨어요
그러시면서 그때 꼬막먹고 다나으셨다면서 ~~😲
그때 그렇게 많은 꼬막을 먹으셨면서도 아직도 맛있다고 하시더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
이건 팁입니다 ~~
꼬막은 삶는 방법이 생명이기 때문에 사장님께서 주신 거~
지금 코로나 19로 확진자가 증가하는 시국에 몸 관리하셔야죠 여러분~~?
벌교꼬막은 많은 효능이 있습니다 아시는 분들은 다 아는 것😆😆😆
혹 택배 저처럼 해 드시고 싶으신 분들이나 ~
꼬막을 구매해서 드시고 싶으신 분은!!
🤟 벌교 행복 수산 사장님께서 네이버 스토어도 이제 막 시작하셨다고 하니
많은 관심 부탁드릴게요
☑️ m.smartstore.naver.com/happines ☑️
벌교행복수산 네이버스토어 ☝️☝️☝️☝️☝️
아 그리고 이건 혹시 징그러울 수도 있는 분도 계실 수도 있어요..
저는 너무 웃기고 이런 일이 있나 싶어서 벌교 행복 수산 사장님 가게에서 찍은
낙지 사진입니다.. 싱싱하다는 걸 온몸으로 표현..🤣🤣
망으로 막아놨더니 이렇게 다리들을 ...세상에🙀
낙지 탕탕이 해먹으면 정말 맛있겠죠..? ㅎㅎㅎㅎㅎ
#키조개
#샤브샤브
#가리비
#새조개
'나의 2023년' 카테고리의 다른 글
| 2023년 장마 기간 (4) | 2023.06.10 |
|---|---|
| 겨울 하면 생각 나는 그 음식 (2) | 2022.12.30 |
| 손흥민, FIFA 푸스카스상 수상 .. 푸스카스상 이란? (0) | 2020.12.19 |
| 사회초년생들을 위한 직장인 메모의 기술 (1) | 2020.12.09 |
| 코로나 19 증상은? (0) | 2020.12.06 |